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將肘子烹煮兩小時,變的軟糯, 將肘子切成小丁,放入開水里煮沸后撈出備用。
把煎好的肘子的皮去掉外殼的一半和骨頭,用刀劃碎再剁下。
這樣可以使其肉質(zhì)變得軟糯細膩,而且還能吃得更好一些;或者在鍋中倒少許油熱炒一下就可以了,然后加入調(diào)味品、食鹽即可食用。 一般來說,用油熱炒一下就可以了。
因為油的顏色比較深且不易氧化而導致其變色或者發(fā)黑,如果在鍋中加入適量的食鹽和調(diào)味品的話就會讓它變得更加香辣。
肘子肉怎么吃
肘子肉,是一種營養(yǎng)豐富的食物,具有補血、強壯和健脾養(yǎng)顏的作用。
其主要食材為牛肉塊或牛腩肉等。
1、將牛肉切成絲狀后放入鍋中煮開,加入適量的清水,大火燒沸以后轉(zhuǎn)小火慢慢熬制30分鐘左右即可食用完畢。
2、然后倒入少量的白糖調(diào)味料,蓋上保鮮膜密封放置15天,再加少許鹽攪拌均勻腌1小時以上就可以出爐了。 腌制時間大約是10小時左右。
如果沒有放好,可以用保鮮膜密封保存1個小時左右再加少許鹽攪拌均勻即可出爐了!
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