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桃膠在燉煮的時(shí)候,很多人都會(huì)根據(jù)自己的口味喜好, 1、桃膠燉煮的時(shí)候,一定要將它放到開(kāi)水中浸泡15~20分鐘左右,以免水分流失過(guò)多。
2、一般來(lái)說(shuō),如果用清水清洗干凈之后再進(jìn)行蒸制的話就不會(huì)有粘稠感了。
1、鍋中倒入適量的水,不要加太多的水,不然會(huì)有黏糊的感覺(jué)。 煮熟的湯汁在烹調(diào)過(guò)程中,會(huì)滲入到鍋中。
而當(dāng)把熱水倒進(jìn)去時(shí)就會(huì)形成一個(gè)黏糊的狀態(tài)。
1、將清水洗干凈之后,用溫開(kāi)水沖泡幾分鐘,再加點(diǎn)料酒或白糖即可食用;2、如果是干燒的話可以加入適量植物油進(jìn)行翻炒或者放鹽等腌制食品,但是要記得不要攪拌過(guò)多哦!3、這樣才能達(dá)到更好的香味。
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