肉皮的做法共4個步驟,需要準(zhǔn)備酸菜、小米椒, 材料:豬肉150g,小米椒1根。

輔料:鹽適量、姜片10克、生抽50ml、醬油30ml、白砂糖5毫升、醋15毫升等調(diào)味品;雞蛋一個。

1斤水加熱至五成熱時加入少許清水煮開撈出控干水分備用,把切好的豬皮洗干凈放到冷水中浸泡半小時后用手抓一下。

2兩面朝上揉搓均勻腌制20分鐘。

3天左右取一盆涼水倒在鍋中燒開后將肥瘦分明的裹上面粉條狀物(即米湯)和紅棗塊一起盛起備用 將肥瘦分明的裹上面粉條狀物放在一盆涼水中燒開后把米湯倒入鍋中的清水,再煮5分鐘左右。

然后放冷水中浸泡20到30分鐘以上即可食用。

肉皮的做法大全家常做法

肉皮的做法大全,具體步驟如下:首先準(zhǔn)備好豬肉、姜片、花生米。

然后把豬肉和鹽一起放入碗中攪拌均勻;接著在鍋里倒少許油燒熱,下蒜瓣煸香;再加一小勺食用油拌勻腌制10分鐘即可出爐。 將腌制好的蔬菜,用食用油攪拌均勻就可以出爐了。

因?yàn)槭秤糜褪墙?jīng)過發(fā)酵、蒸煮而成的固體物質(zhì),其性質(zhì)類似于淀粉的混合物。

1、先加一小勺食鹽拌一下即可;再放入一些蔥花,姜片以及辣椒面等配料一起加入菜肴中進(jìn)行調(diào)味后即成;3、倒進(jìn)適量生抽和少許白糖在碗里調(diào)成糊狀,待干的時候撒上蔥花即可。