肉沫蛋羹的做法:1、準(zhǔn)備食材,肉末十五克, 主料:肉沫500克,蛋清200g。

輔料:1、生抽2勺,白糖適量,鹽少許。

2、雞精半茶匙、醬油3滴左右攪拌均勻。

鍋中放入少量冷水燒開后將調(diào)好的味汁倒進(jìn)碗里加蓋燜20分鐘即可出爐。 1、鍋中放入少量冷水燒開后將調(diào)好的味汁倒進(jìn)碗里加蓋燜20分鐘即可出爐。

2、如果是在廚房,可把調(diào)好味料的食材放到一個(gè)容器中,然后用筷子從瓶口處擠壓出來再往里面滴幾次鹽就可以了,也可以讓味道更加鮮美一點(diǎn)哦!3.若在菜肴上面添加一些食用油或者是糖分,可以使菜湯充分溶解掉水分并達(dá)到清熱化痰的作用,同時(shí)還可以起到殺菌等作用,而且還能幫助人體排出多余的水份和營養(yǎng)物質(zhì)從而延長餐食的壽命

肉沫蛋羹怎么做的

原料:瘦肉,蛋黃。

做法:1、把切好的肉沫放入清水中浸泡20分鐘左右;2、倒在水里煮10到15分鐘后撈出備用(最好不要加入雞精)。

3、將準(zhǔn)備好材料的油燒至七成熱時(shí)倒進(jìn)冷水中焯1小時(shí)以上。 將準(zhǔn)備好的油燒到七八度的時(shí)候,再倒進(jìn)冷水中焯1小時(shí)。

方法是先在水里放入一些植物的籽油(如菜花、香蔥),然后放在溫水中浸泡10分鐘左右就可以了;也可以把這些食材放進(jìn)去加熱一兩個(gè)小時(shí)后放到冰箱里面進(jìn)行保存。