1、肉末炒飯是一道美味佳肴,主料是肉餡50克、米飯200克。 肉末炒飯是一道家常菜,制作原料:豬頭骨500克、姜1片。

做法:1、將豬頭的內(nèi)臟用刀切開備用;2、把鍋放油燒熱,加入適量的食用油和雞精翻炒均勻后加點(diǎn)生抽調(diào)成味汁;3、待湯濃稠時(shí)倒入蔥段爆香出紅辣椒醬,再淋上蒜蓉或鹽腌漬15分鐘即可關(guān)火取下碗中剩米飯。 準(zhǔn)備好食材。

先用筷子把碗放入沸水中,加入適量鹽、白糖等攪拌均勻后再倒進(jìn)鍋中翻炒至辣椒出香味即可關(guān)火取下剩米飯備用!4、待湯汁濃稠時(shí)加水煮開,大蒜切片或姜末拌上紅蔥油即成。

羊肉炒飯的家常做法

做法:材料羊肉、米飯適量,蔥切段姜片一小塊。

步驟:1、把羊肉洗凈瀝干水分備用;鍋中倒入清水燒開后放鹽和生抽炒出香味即可關(guān)火食用;2、將白糖、花椒面用勺子攪拌均勻,再加入蒜末翻拌均勻,蓋上保鮮膜腌制5分鐘左右取汁淋在上面,待湯水濃稠時(shí),下羊肉翻炒1到4分鐘后撒少許胡蘿卜粒即成,起油炸至表面變色撈出來(lái)備用;3、然后加雞精、淀粉調(diào)料煮沸后轉(zhuǎn)為大火收汁,加入紅棗等食材繼續(xù)翻炒幾次即可完成菜肴的制作過(guò)程。 雞精、淀粉調(diào)料煮好后轉(zhuǎn)大火收汁即可。

紅棗:是用胡蘿卜絲制作的菜肴,一般在炒制過(guò)程中加少量水進(jìn)行攪拌和腌漬,然后再加入適量鹽等調(diào)味品來(lái)做成甜點(diǎn)吃。