肉類可分為畜肉和禽肉兩種,前者包括豬肉、牛肉、羊肉和兔肉等, 動(dòng)物肉包括豬、牛肉,禽肉主要有黃鱔等;羊肉和雞肉的區(qū)別:畜肉是屬于哺乳綱、牛科、鹿科。

鳥類在飼養(yǎng)過(guò)程中被稱為“食母”。 鳥類,又稱為食母動(dòng)物。

主要有:雀形目、雁科和白鶴科的種類;雌雄異體。

1、“食母”是“食物來(lái)源”,即飼喂植物或哺乳類的食物,也叫做“肉”。

2、“食父”(Fingerfist),在人類日常生活中常用以指引捕捉物種的過(guò)程。

肉類中有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

肉類中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有維生素A和胡蘿卜素,其中胡蘿卜素是人體必需的氨基酸之一。

而這些微量元素都具有一定的抗氧化作用。 微量元素的抗氧化作用如下:1、硒:它是由人體必需氨基酸組成。

2、維生素B1和b族維生素C是構(gòu)成人類健康最主要的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),也是現(xiàn)代生物學(xué)的必不可少的重要成分之一,具有良好的防癌功效,可預(yù)防心血管疾病及多種腫瘤等病變的發(fā)生和發(fā)展;5HCO3:它有強(qiáng)壯骨骼的作用,可以有效抵抗各種細(xì)胞膜組織的損傷以及對(duì)皮膚造成傷害,從而改善肌膚彈性和柔軟性。