1、將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗凈,然后投入開水鍋燒開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。 材料:扇子骨、直通骨,豬肉1斤。

做法:1、將準備好的肉剁成片放入沸水中焯2分鐘撈出。2、加入適量的料酒攪拌均勻后倒入開水鍋中燒至八九成熟的時候盛起即可裝盤。 做法:1、準備食材:生抽,醋。

2、將鹽倒入碗中攪拌至無異味,加入料酒拌勻即可食用。

3、把切好的蔥姜蒜放進開水鍋里煮沸后撈出瀝干水分備用。

4、裝盤時先用手輕輕的搓洗幾遍然后再取出來。

肉骨頭湯的做法竅門

1、準備食材:骨頭肉200克,雞蛋1個。

2、將洗凈的脊椎與大腿內(nèi)側(cè)及四肢等處切成塊兒備用;3、鍋中放入油燒熱下姜片煸炒出香味后加入白蘿卜絲、蔥段、八角丁和鹽調(diào)味即可食用。 準備材料:姜、蔥段。

將白蘿卜絲和蔥段分別切成小片,加入適量鹽攪拌均勻后倒入鍋中煎熟即可食用;八角丁洗凈備用。