腌面是我們特色的漢族客家小吃,早餐宵夜最常吃的就是腌面, 梅州腌面,是廣東客家小吃。

在浙江嘉興市的龍溪鎮(zhèn),有著悠久的歷史與燦爛文化。

1、先將切好的肉絲放到鍋里炒熟;然后加入適量的鹽和生抽攪拌均勻。

2、倒入調(diào)味品拌勻后,加清水浸泡半個(gè)小時(shí)左右即可食用。 倒入調(diào)味品拌勻后,加清水浸泡半個(gè)小時(shí)左右即可食用。

如果在使用調(diào)味料的時(shí)候沒有攪拌好的話,可以先用溫水將調(diào)制好的菜肴放到?jīng)鏊羞M(jìn)行冷卻或晾曬一下再飲用;若是直接喝的話需要把它放在冰箱冷藏室中儲(chǔ)存10天時(shí)間才能完全吃完;如想要保存的味道更好一點(diǎn)的話,可以在烹飪前加入一些姜和蒜等調(diào)料,然后再繼續(xù)煮1~2小時(shí),這樣就可以讓食物充分溶解掉里面殘留的氣味了

梅州腌面做法視頻竅門

梅州腌面做法視頻1、準(zhǔn)備材料:干辣椒100克,蔥10根。

2、紅糖適量、鹽適量、花生油少許,姜片3個(gè)、蒜瓣5粒,胡椒粉少許;將醬料放入碗中調(diào)成糊狀。

1、鍋內(nèi)倒水燒熱后加點(diǎn)食醋炒香;加入黃酒和白砂糖翻炒均勻即可出菜食用。 材料:黃酒、白砂糖各50克,胡椒粉適量。

做法:1、將胡椒水倒入鍋中攪拌均勻后放涼至無油;2、把姜片和大蔥切絲備用,加入鹽腌制半小時(shí)以上即可出菜食用。