豆薯、沙戛。涼薯的營養(yǎng)價值:1、碳水化合物。 涼薯,又稱小豆子、豌土芋或沙戛薯。

是南美洲常見的蔬菜之一。

1、含碳水化合物量:淀粉含量約在2%-3%左右;糖分為0.2~0.7%;水分較多者可使其蛋白質(zhì)變少而降低吸收率;2、富有彈性成分:甘草酸鈣和葡萄糖類物質(zhì)均含有大量的磷脂及鉀元素等礦物素。 酸類物質(zhì)富含維生素B2、維生素E和鉀元素,其中鈣含量高達75%;葡萄糖的含量達到了70%。

磷脂(polyethylene)是有機溶劑的一種,主要有碳氫化合物及脂肪酸等成分。

在水里或水中含有豐富的水分、油脂以及礦物鹽。

大薯的學(xué)名叫什么

大薯是茄科、紅薯屬的一年生草本植物,其葉子多為紅色的。

它又名白蘿卜或豆沙,在西伯利亞北部有一種叫做黑葡萄果實的小品種。 黑蘿卜是西伯利亞的特有植物,在世界各地都有分布。

主要生長于山地地區(qū)和山區(qū),以南至南部為產(chǎn)區(qū),其果實呈圓錐狀橢圓形或三角型;莖常被柔毛及花瓣,葉柄短而寬闊且具長角尖。