材料主料:雞爪500克;輔料:老鹵水適量、生姜片適量、八角適量、干辣椒適量、生抽適量、料酒適量。老鹵鳳爪做法如下:1、雞爪洗凈后, 主料:雞爪1只、生姜2片,八角適量。
調(diào)味品:老抽3克、1茶匙鹽、3勺糖4g、香油10ml。
1.把切好的蔥洗凈,蒜頭去皮和籽后切成絲備用。2.鍋里放入熱水燒開(kāi)將蔥花倒進(jìn)去煮5分鐘左右。
加入辣椒醬炒均勻即可出鍋盛盤(pán)。 辣椒醬炒制后,加入少量的料酒、鹽、醋等調(diào)味品翻炒均勻。
將準(zhǔn)備好的原料倒入鍋內(nèi),放少許水至油溫?zé)裏?把所有材料混合在一起拌勻即可出鍋裝盤(pán)盛盤(pán)食用。
挺好的
頂一個(gè)