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甲魚肉質(zhì)鮮美,是一種營養(yǎng)價值非常高的滋補食材, 材料:甲魚、生姜片2個,蔥段適量。
做法:1、將老鱉清洗干凈去鰓蓋后切成條狀備用;鍋中倒油燒熱放入鹽翻炒1分鐘至水開時把蒜末和桂皮煸出紅香味即可食用。
2、將洗好的老鱉用冷水焯一下?lián)破馂r干水分。
3、待湯汁濃稠以后加入雞精調(diào)味,然后再煮20到25分鐘左右,關(guān)火加料酒,大米淀粉勾芡即可飲服。 用料酒,味精調(diào)制雞精后再煮20分鐘即可。
做法1、先將湯汁燒開,放入鹽和水,大火煮40-60秒鐘,轉(zhuǎn)小火燉15-30分鐘左右撈出瀝干備用;2、加少許清水,蓋好碗口晾冷水,倒適量的食用油在鍋中翻炒至金黃色時加入姜絲,蔥段,生抽或糖,攪拌均勻,待水分全部收干,然后關(guān)火燜30-50分鐘;3、把剩余的食材一起下到煲仔里,繼續(xù)煮10-20秒的時間,這樣就做好了。
生成的內(nèi)容真不錯
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